過年會變肉 是因為這些小事！
Jan 21. 2020
很多人已經開始未雨綢繆，準備「節後肉三斤」的減肉戰鬥
「吃」在台灣飲食文化中是維繫情感的重要方式，在心情放鬆的同時，人們對於食物挑選的戒心也會跟著降低。
根據國建署歷年的統計，
國人春節過後的長肉率高達30～40%
平均數字增加大約是2k！這數字其實一點都不誇張，從年菜和過年常見的伴手禮…等食物中，就可以找出發福的原因了。
怕長肉的一定要看，下面這些春節卡路里地雷！！
【年菜】
豬蹄膀、筍乾封肉、米糕、蘿蔔糕…等，這些傳統年菜經常是高油、高糖、高澱粉的煎炸食物，卡路里真的是不容小看！
一桌六人份的傳統年菜熱量將近兩萬大卡，平均一人就吃了3200大卡。
若春節七天連假每天吃一頓這樣的大餐，收假時就會增肉近2k，而且還沒計算其他零食和飲料。
【飲料和酒類】
親友團圓聚餐當然少不了助興的酒精，而不喝酒的人和小孩就會以飲料來取代。
以一般飲料店來說，一杯700毫升的珍珠奶茶是550～600大卡（含28顆方糖量）。
若是每天喝一杯，六天連假也會增肉0.5k。含糖飲料的陷阱是酸的口味，
例如：果汁、發酵乳、碳酸飲料、醋飲，越酸的飲料通常添加的糖量會越多。
另外，酒也是有熱量的，每公克糖是4大卡，每公克酒精則是7大卡。
以酒精濃度5%的啤酒來說，一瓶350毫升含有17.5公克酒精大約是123大卡，若每天喝一手6瓶，六天連假後則會增肉0.6k。
若是有添加果汁的水果啤酒，熱量則會更高。
【零食伴手禮】
蛋捲、泡芙、方塊酥、鳳梨酥、奶油酥餅、牛軋糖、肉鬆、香腸…等，這些讓人發胖的伴手禮特色都是高油脂、高糖，尤其是糕餅中的油脂最容易被忽略掉了。
看到這裡都覺得，過年什麼都不能吃好想哭！
想要減少春節囤積的卡路里，還是有解救方法的！只要…
【增加蔬菜攝取】
蔬菜當中富含膳食纖維，有助於增加飽足感、延緩血糖上升，是預防變肉的好幫手，所以不妨在年菜中增加蔬菜的量，利用多色蔬菜來裝飾擺盤或入菜，不僅顏色漂亮，也可以提供料理自然的甜味，減少調味料的使用。
【選擇低脂肉類】
以較低脂肪的肉類（雞肉、魚肉、豬里肌肉、松阪豬）來取代高脂肪的肉類（五花肉、梅花肉、肋排、排骨）。並且採用低油的烹調方式會更好，例如：用清蒸魚或烤魚取代炸魚、用烤雞取代炸雞、以水炒來取代熱油大火炒。
【吃新鮮少加工食物】
以糙米飯或五穀飯代替白米飯，或於白米飯中添加藜麥、燕麥…等全穀類以減少精製白米飯的攝取。另外也要少吃香腸、臘肉、熱狗、肉鬆、火鍋料、魚漿製品…等加工品，這些都是超高油的地雷。
【避免高糖飲料】
改喝無糖飲料吧！以無糖茶飲代替果汁和汽水。若真的想喝珍珠奶茶，換成鮮奶茶吧！再把珍珠換成愛玉或仙草，並且從大杯換成小杯、全糖改為微糖或無糖，可以減少非常多熱量。
只要春節期間合理的控制卡路里的攝入，再稍微搭配運動或是保健食品！
就不必再擔心「節日肉」的攻擊哦！
